W oddzielnym większym garnku gotujemy 200 ml wody i dodajemy obrane pomidory ze skórki i kminek. Czekamy aż wszystko się zagotuje, zmniejszamy ogień i dusimy przez pięć minut. Do garnka wrzucamy zawartość z patelni. Filet z rybki, opłukujemy, osuszamy i kroimy w grubą kostkę. Pokrojoną rybę dodajemy do garnuszka.
Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 1 nieduży filet surowego łososia ( 1 puszka pomidorów bez skórki w sosie pomidorowym 1/2 słoika włoskiego sosu z pomidorów i bakłażanów (firmy DAVIA), kawałek selera, po 2 średniej wielkości marchewki i pietruszki 1/2 surowej papryki (czerwonej lub żółtej), mały por, 1- 2 kostki rosołowe warzywne, sól, pieprz, ziele angielskie, 2 – 3 gałązki natki pietruszki. oryginalna węgierska pasta z czerwonej papryki, do smaku Przygotowanie Z łososia zdejmujemy skórę i wyjmujemy ości, a potem kroimy go w dość dużą kostkę. Do gotującej się wody (ok. 2,5l) wrzucamy 2 – 3 ziarenka ziela angielskiego, pokrojonego w paski pora, obrane i pokrojone w półplastry marchewkę, pietruszkę i seler, pokrojoną w kostkę paprykę, kostki rosołowe, pokrojone dość drobno pomidory wraz z sosem z puszki oraz sos z bakłażanów. Gdy warzywa się trochę podgotują, dodajemy łososia. Na koniec dodajemy (do smaku) sól, pieprz i odrobinę np. ostrej pasty z papryki (pastę należy dodawać bardzo ostrożnie, bo zwykle jest bardzo ostra). Przed podaniem zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Zupa dobrze smakuje z ciemnym, pełnoziarnistym pieczywem. Data utworzenia: 8 marca 2012 15:04 To również Cię zainteresuje
Krem z dorsza Zapiekany suszony dorsz Gravlax: 152: Smak fiordów: Gotowany łosoś z duszoną marchewką Halibut smażony Zupa rybna Sałatka z krabem 153: W Narviku ze smakiem: Karmazyn na parze Stek z czarniaka Zupa rybna – 154: Tajski smak: Zielone curry z kurczaka Zupa z krewetek Wieprzowina z miętą Ryż w kokosie z mango 155: Syjamski
Sposób przygotowania: Zupa rybna łososiowa Zaczynam od przygotowania wywaru. Warzywa obieram, myję i ścieram na drobniutkich oczkach. Szalotki obieram i kroję w pół plasterki. W garnku rozpuszczam masło i dodaję szalotki z warzywami, przyprawiam solą i pieprzem, wsypuje koperek i duszę chwilkę. Zalewam wrzątkiem ( 1 i ½ litra) dodaję sos sojowy i gotuję na małym gazie około 15 minut. W międzyczasie przygotowuję rybę, myję i odkrawam skórę, wyciągam ości ( jeśli są ) Kroję łososia w większą kostkę, skrapiam sokiem z cytryny, delikatnie solę i posypuję pieprzem cytrynowym ( ilość wg gustu) Tak zamarynowanego odstawiam. Po 15 minutach wywar jest gotowy, dodaję wtedy kawałki ryby i gotuję powoli kolejne 15 minut. Na koniec zabielam śmietaną i doprawiam do smaku, solą i pieprzem. Etap 1 Kroję łososia w większą kostkę, skrapiam sokiem z cytryny, delikatnie solę i posypuję pieprzem cytrynowym ( ilość wg gustu) Etap 2 W garnku rozpuszczam masło i dodaję szalotki z warzywami, przyprawiam solą i pieprzem, wsypuje koperek, i duszę chwilkę. Etap 3 Zalewam wrzątkiem ( 1 i ½ litra) dodaję sos sojowy, i gotuje na małym gazie około 15 minut. Etap 4 Po 15 minutach wywar jest gotowy, dodaję wtedy kawałki ryby, i gotuję powoli kolejne 15 minut. Na koniec zabielam śmietaną i doprawiam do smaku, solą i pieprzem. Podobne przepisy
Dodać bulion, mleko oraz śmietankę. Mąkę rozprowadzić w odrobinie wody i dodać do garnka. Do garnka dodać pokrojone kawałki ryb, bez skóry i ości, oraz obrane i oczyszczone krewetki. Gotować na bardzo małym ogniu, przez kilka minut, żeby ryby oraz krewetki się ugotowały. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
wyszukiwaniaWyniki wyszukiwania zupa rybna z łososiem5 przepisówFiltrowanie i sortowanieFiltrowanie:Sortowanie:Filtrowanie: wyczyść filtrySortowanie:nowepopularneszybkie Przepisy z: zupa rybna z łososiem (5) Zupa rybna kojarzy się z wakacjami i nadmorskimi specjałami kupowanymi na lokalnym targu. Jednak...Węgierską zupę rybną wyróżnia intensywny aromat kminku. Zainspiruj się proponowanym przepisem i p...Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty i niebanalne połączenia smaków, zainspiruj się tym przepisem...Zupa rybna z tego przepisu łączy w sobie wiele różnych smaków – zawiera nie tylko kilka gatunków...NewsletterBądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i poradyOdbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw!
Fiskesuppe gotuje się ze świeżych ryb – łososia i dorsza. Można użyć mrożonych, ale trzeba wcześniej wyjąć je z zamrażarki. Dodając do zupy gęsty jogurt zamiast śmietany, jej wartość kaloryczna będzie nieco mniejsza. Dzięki temu prostemu zabiegowi mogą ją jeść osoby, które są na diecie.
26 Październik 2017 Zupa rybna z łososia i dorsza 0 Zupa rybna z łososia i dorsza Prosta do zrobienia zupa z filetem łososia i dorsza, z warzywami korzeniowymi (marchewka, pietruszka) oraz z drobnym makaronem. Ciekawego posmaku doda na koniec świeża kolendra. Zupę można ugotować na rosole, bulionie drobiowym lub jarzynowym. Jest pożywna i pyszna. Polecam jeśli tylko lubicie ryby :-) A może nie lubicie, ale chcecie je jeść przynajmniej raz w tygodniu? ;-) Czytaj przepis Zupa rybna z łososia i dorsza 0 Komentarzy
300 g łososia bez skóry. 350 g dorsza bez skóry. 1½ l wywaru z jarzyn. 1 cebula pokrojona w piórka. 1 mała marchewka pokrojona w plasterki. 1 por pokrojony w plasterki (tylko biała część) 1 kłącze selera naciowego pokrojonego na małe kawałki. 200 g pomidorów z puszki. 2 liście laurowe. 400 ml pomidorów z puszki. 4 ziarenka
Delikatny, kremowy bulion i soczyste kawałki łososia. Do tego warzywa i dużo, naprawdę dużo koperku. Idealna na chłodne dni – fińska zupa z łososia nie tylko rozgrzewa, ale syci w ciemne, zimowe dni. Moje ulubione zimowe comfort food, który nieustannie zachwyca gości i domowników. Smak zupy z łososia zamówionej wiele lat temu w restauracji w Helsinkach moje podniebienie pamięta do dziś. Dzień był zimny i wietrzny, koniec października, chłodny niż a znad wody nawiewało mgłę. W brzuchu burczało mi straszliwie i w końcu udało mi się „wynegocjować” z towarzyszami podróży koniec spaceru. Stanęłam na środku ulicy z mocnym postanowieniem, że dalej nie idę. No chyba, że na obiad. To, co kelner postawił przede mną w głębokim talerzu nie przypominało niczego, co jadłam wcześniej – biały bulion był gorący, słodki od śmietanki i aromatu koperku. Pływały w nim spore kawałki łososia, jędrne ziemniaki, maślany por i marchew. Wiele razy próbowałam odtworzyć ten smak w domowej kuchni. Bez sukcesu. Powód był bardzo prosty – starałam się za bardzo. A zupa z łososia to zupa prosta. I tylko taka smakuje obłędnie. zupa z łososia i sekrety kuchni skandynawskiej Finowie nazywają swoją zupę lohikeitto. Kuchnia chłodnej Skandynawii to kuchnia sezonowa. Jesienią i zimą trudno było o zielone warzywa a w chłodne dni najważniejszą rzeczą było się po prostu rozgrzać. Dlatego wiele tradycyjnych fińskich przepisów to proste dania. Zwykle składają się z mięsa, ryb i warzyw, które można było przechowywać. Fińska zupa z łososia to jedna z takich potraw. Podobną zupę zjecie we wszystkich kraja skandynawskich i każdy ma własny przepis na prostą zupę z łososia. Szwedzi nazywają ją Laxsoppa, Norwegowie- Fiskesuppe. We wszystkich znajdziecie. Naprawdę dużo koperku. To potrawa, której nie powstydziliby się szefowie kuchni tacy jak Rene Redzepi, szef słynnej Nomy. Jest jednym z szefów kuchni, którzy podpisali manifest nowej kuchni nordyckiej. Najważniejsze zasady: świeżo i sezonowo, prosto, z lokalnych produktów i tak, by wydobyć z nich czysty smak. Gotowałam tę zupę w wielu wersjach: z mlekiem i ze śmietaną, na wywarze rybnym i po prostu na wodzie. Najlepszym wyjściem jest bulion rybny, ale ten warzywny też sprawdza się świetnie. Do zabielenia zupy wybierzcie śmietanę. Nie pożałujecie. Finowie twierdzą, że zupa z łososia najlepiej następnego dnia. U nas w domu następnego dnia nigdy jeszcze nie doczekała. PS. Dla wielbicieli łososia mam przepis na obłędnie pysznego tatara. Idealnie sprawdza się jako przystawka na wigilijnej kolacji albo n eleganckim obiedzie. Możesz też użyć go do zrobienia rolek sushi. Porcja dla4 osóbPrzygotowanie 10 gotowania 25 g filetu z łososia 400 g ziemniaków150 g pora biała i jasnozielona część150 g marchwi duża sztuka2 litry bulionu rybnego lub warzywnego250 ml śmietany 18% słodkiej20 g masła1 pęczek koperkusól, pieprzziarna różowego pieprzu opcjonalnie Z łososia usuń skórę i ( jeśli są ) ości. Pokrój w centymetrowe kawałki. Marchewkę pokrój w plasterki, pora przekrój na pół i pokrój w plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w rozpuść w garnku o grubym dnie. Dodaj pora. Smaż go na małym ogniu tak, by zmiękł ale nie zbrązowiał. Wlej bulion. Dorzuć ziemniaki i marchew i zagotuj. Gotuj pod przykryciem około 10 zupy dorzuć łososia i gotuj kolejne 5 śmietany wlej pół szklanki gorącego bulionu by ją zahartować, dokładnie wymieszaj. Wymieszaną śmietanę wlej do zupy. Zmniejsz ogień i delikatnie gotuj zupę jeszcze 2-3 min. Dopraw solą i pieprzem. Opcjonalnie wrzuć kilka ziaren roztartego w moździerzu różowego pieprzu. Jeśli lubisz wędzonego łososia zupa z nim będzie równie dobra Zamiast tłustej śmietany możesz użyć 12% lub mleka.
. 187 214 414 300 638 260 120 165
zupa rybna z łososia i dorsza
