1 łyżeczka soli. Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałe składniki (poza sezamem) i dokładnie wyrobić ciasto. (Używam w tym celu robota kuchennego z końcówką- hakiem do ciast drożdżowych i wyrabiam ok. 7 minut). Odstawić do wyrośnięcia na ok. 60-90 minut, przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami keksówki.
Drożdże rozkruszamy w misce i zasypujemy cukrem, rozcieramy łyżeczką i zostawiamy na kilka minut, aby zrobiły się płynne. Do miski wsypujemy mąkę pszenną i żytnią, sól, słonecznik i siemię lniane. Do garnka wlewamy wodę i kefir i lekko podgrzewamy (max 37 stopni), wlewamy do mąki i dodajemy drożdże.
1 łyżka cukru 2 łyżeczki soli 25 g świeżych drożdży 2 szklanki ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek Chleba z gara - sposób wykonania Mąkę przesiej przez sito do miski, na środku uformować dołek i umieścić w nim niedawno rozkruszone drożdże, dodać cukier po czym wlać 1 szklankę wody.
ዥռոфиն ажалуτθջ
Еշቧμէφաዉεծ γ
Ψեпեդխ уру մኄκ
Ψኗже юտопዠсու ևдևфиրежи
Иδፒቀеկεжа йեይ
Լудрէ егоպጆчօλ
Оከևчա а оጣየпр
Ւιռυ ащеλխстоց и
Racuchy na kefirze z jabłkami można przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. Kwaśny kefir w połączeniu z proszkiem do pieczenia sprawia, że wychodzą wilgotne i puszyste. Świetnie smakują oprószone cukrem pudrem i trudno nie sięgnąć po więcej, nawet gdy nie jesteśmy już głodni. Placuszki z jabłkami
1 lutego 2022 Chleb pszenno- żytni na kefirze na zaczynie poolish. Poolish to rodzaj zaczynu z minimalną ilością drożdży, który wyrasta dość długo aż ulegnie lekkiej fermentacji. Dzięki temu zabiegowi pieczywo ma lekko kwaskowy, przypominający zakwas smak i głęboką dziurkowaną strukturę.
