- Եհиχевኅс ε
- Հሩտወхухሂ եλиኒըጱኝпи
- Е уቸուзе еሉяхицу
W tym roku powstał mój pierwszy domek z piernika i zapewne nie ostatni. Mimo, że pracy jest przy nim sporo to i satysfakcja super. Trzeba uzbroić się w masę cierpliwości, liczyć się z tym, że jakaś ściana nam się zawali ( mi złamał się dach,ale na szczecie upiekłam dodatkowy) Nie ma co się poddawać jak ściany wyjdą nie równe wtedy ze zbawieniem przychodzi nam lukier
Mój domek "zaprojektowałam" sama :P Można powiedzieć, że na jeden dzień stałam się architektem i budowniczym :) Mój domek wykonałam z tańszych składników, ponieważ pierwszy raz go robiłam i bałam się że coś może nie wyjść, a szkoda by było zmarnować dobrej jakości miód. Domek można zjeść jednak u mnie posłuży tylko jako dekoracja. Niektóre elementy domku musiałam delikatnie poodcinać ponieważ się trochę zniekształciły w czasie przenoszenia z blatu na blachę do pieczenia. Nie wycinajcie zbyt małych elementów do dekoracji lub w dekoracji, mogą one się pozrastać. Jeśli w czasie pieczenia lub po upieczeniu urwie wam się kawałek elementu, to nie panikujcie. Taki element można zakryć pod warstwą lukru. Przepis na domek znalazłam na mojewypieki i nieznacznie go zmodyfikowałam. Składniki : Na 1 domek + elementy dodatkowe (np. choinki, płotek): 550 g mąki pszennej 250 g margaryny (można zastąpić masłem, jeśli zamierzacie domek jeść) 200 g ciemnego cukru (najlepiej muscovado aby nadać piernikowi ciemnego koloru) 7 łyżek płynnego miodu lub golden syrupu 1,5 - 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej 5 łyżeczek przyprawy korzennej do piernika 1 łyżeczka kakao Lukier: 1 białko 1-2 szklanki cukru pudru Wykonanie: Zaczynamy od wykonania szablonu z tekturki. Swój domek możecie sami zaprojektować lub skorzystać z gotowych szablonów dostępnych na internecie. Okna w moim przypadku odrysowałam od foremki do wycinania ciastek w kształcie serca, więc ułatwiło mi to pracę przy wycinaniu okien. Druha ściana jest tych samych wymiarów jednak bez drzwi. Wysokość ściany wynosi 8 cm, szerokość 18 cm. W przypadku dachu szerokość dachu wynosi 18 cm, wysokość 9 cm (jeśli chcecie żeby dach wystawał poza domek należy wykonać dach o wymiarach 18 cm x 10 cm ) Zrobiłam tylko 1 płotek bo zapomniałam wyciąć drugiego płotku :P Ciasto: Do garnuszka wkładamy margarynę, cukier, miód lub golden syrup. Całość podgrzewamy aż do rozpuszczenia cukru i masła często mieszając. Gdy cukier się rozpuści mieszankę zdejmujemy z palnika i lekko dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, kakao i przyprawy. Następnie dodajemy przestudzoną mieszankę. Całość miksujemy na gładką masę. Jeśli masa nie będzie się kleić można dodać łyżkę wyjmujemy z miski, przekładamy na blat i wałkujemy na grubość 4 - 5 mm. Elementy wycinamy z przygotowanego szablonu. Elementy można również wycinać na lekko oprószonej mąką powierzchni, a następnie przenosić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Można również wycinać kształty na macie teflonowej, a resztkę ciasta wokół kształtu zebrać i rozwałkować jeszcze raz. Dzięki wycinaniu kształtów bezpośrednio na macie, mamy pewność że poszczególne elementy domku nie będą "wygięte" i nierówne w pewnych miejscach. Składowe elementy domku pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 12 minut lub żeby brzegi ścian się Białko ucieramy z przesianym przez sitko cukrem pudrem za pomocą łyżki. W lukrze nie powinny znajdować się grudki. Ilość cukru pudru zależy od wielkości białka. Lukier powinien mieć konsystencję pasty i być bardzo gęsty, jednak na tyle żeby dało się z niego narysować wzorek. Jeśli niewielka ilość lukru nałożona na patyczek do szaszłyków się nie rozlewa na pierniku, wtedy można dekorować i sklejać domek. Ozdabianie domku można wykonać za pomocą strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem lub w wybrany przez was sposób. Ja nakładałam lukier na sklejane elementy domku za pomocą noża bo tak mi było wygodnie :) Dekoracja i sklejanie domku Poszczególne elementy najpierw dekorujemy, czyli ozdabiamy ściany, dach, okna drzwi. Następnie sklejamy ściany domku i poszczególne elementy komina. Ja skleiłam je i pozostawiłam na jeden dzień, a dopiero kolejnego dnia przykleiłam dach i do dachu sklejony komin. Cały domek od razu sklejałam na tekturce wyłożonej białym papierem. Smacznego :)
A na koniec - zapakują i wręczą swoim ukochanym dziadkom. Przy użyciu szablonu możesz wykonać dekorację z lukru królewskiego, cukru pudru, kakao, czy też barwników spożywczych (np. w spray'u). Wzór: domek z piernika - przód. Wielkość wzoru: ok. 13,8 x 12,7 cm. Wielkość szablonu: ok. 18 x 18 cm + rączka.
Pieczenie domku z piernika to prawdziwe wyzwanie. Nie każdy się go podjął, nie każdemu się udało. Pamiętam mój pierwszy domek, który rozlatywał się mimo mozolnego klejenia masą cukrową. W tym roku, po paru ładnych latach, wracam z pomysłem na łatwiejszy i fajniejszy domek – składany bez lukru! Taki domek to gratka dla majsterkowiczów, inżynierów i miłośników puzzli. Poniżej znajdziecie formę do pobrania. Pomysł na domek powstał… z braku laku, dosłownie. Nie mieliśmy cukru pudru. Szymon, który prawdopodobnie inspirował się japońskimi mistrzami robienia w drewnie, wpadł na pomysł domku bez łączeń klejonych, czyli bez lukru ;) Przyznaję, że wątpiłam w powodzenie operacji. Podejrzewałam, że będziemy go robić dużo dłużej, a jednak wystarczył szybki szkic na kartce, nożyczki i domek po parunastu minutach od pieczenia stał już w pełnej okazałości. Właśnie ze względu na prostotę wykonania i świetną zabawę przy składaniu dzielę się tym pomysłem i baardzo polecam! Jak zbudować domek z piernika bez lukru? Pobierz szablon domku Instrukcja: Zarób ciasto na proste pierniczki (polecam ten przepis) i daj mu poleżeć w lodówce. Wydrukuj szablon i wytnij poszczególne elementy. Rozwałkuj ciasto na 2-3 mm grubości, posyp je mąką, kładź części formy i wycinaj. Staraj się nie rozciągnąć części przy przekładaniu ich na blachę. Dla pewności możesz jeszcze raz przyłożyć papierową formę i sprawdzić, czy ścianki utrzymały dobry kształt. Nie zaszkodzi wyciąć po jednej zapasowej części – raczej nie będą potrzebne, ale przynajmniej będzie co chrupać! ;) Piecz zgodnie z wytycznymi i studź na płaskim (bardzo ważne!). Lekko przestudzone części możesz próbować połączyć. Możliwe, że ciasto delikatnie urosło – część wypustek trzeba będzie lekko przyciąć nożem, póki nie będą ładnie spasowane. Najpierw złóż cztery ściany, potem zamocuj belki stropowe, na samym końcu połóż dach. Lukier niepotrzebny. Gotowe ;) Jaka jest trwałość domku? Taka sama jak puzzli albo układanek 3D. Jeśli elementy są ładnie spasowane, domek będzie stał, póki się go nie szturchnie. Domki klejone lukrem mogą rozpaść się znienacka (mi się rozpadały), jeśli konsystencja lukru nie była dobra. Tu nie ma takiej opcji. Domek jest malutki, długość przedniej ściany to 5 centymetrów. Potrzeba na niego naprawdę niewielkiej porcji ciasta, dlatego możesz go zrobić przy okazji, z resztek ciasta na pierniczki. Możesz też zaszaleć i zbudować całą osadę lub szopkę! Myślałam o tym i mam nadzieję, że za rok się uda ;) Wycina się to tylko trochę dłużej niż zwykłe pierniczki, a efekt byłby dużo bardziej spektakularny! Brzmi odjazdowo, chcę pobrać szablon Oczywiście, domek z piernika można udekorować lukrem albo posypać cukrem pudrem. Tylko… czy ktokolwiek z Was widział w tym roku śnieg? :) Zostańmy w kontakcie! Odwiedź instagram, jeśli chcesz otrzymywać dawkę pozytywnej energii. Przejrzyj kanał na youtubie, jeśli lubisz słuchać i oglądać. Zapisz się na newsletter, jeśli chcesz otrzymywać mail z pożytecznymi treściami nie częściej niż raz w tygodniu. Informacje o nowościach są publikowane na facebooku i bloglovin. do druku, domek z piernika, przygotowania do Świąt
Zestaw (Domek z piernika) Artysta: kalo. Rozmiar papieru. Kolor Wymiary gotowego produktu. W62 x H84 x D73 (mm) Układ strony. Obramowanie. Zalecany typ papieru.
Oops! That page can’t be found. It looks like nothing was found at this location. You can try a search below.
domek z piernika szablon wymiary
