🦒 Sernik Z Owocami Na Wierzchu

Przepisy na serniki - zobacz, jak zrobić wyjątkowy sernik krok po kroku Ciasta domowe upieczone z dodatkiem sera cieszą się dużą popularnością, gdyż nie są zbyt słodkie i ciężkie. Najlepsze polskie serniki to oczywiście sernik krakowski i sernik królewski upieczone z na kruchym cieście. Sernik kojarzy się ze świętami Wielkiej Nocy, gdyż serniki wielkanocne stanowią ukoronowanie świątecznego stołu. Przedstawiamy historię sernika, rodzaje serników i najlepsze przepisy na serniki polskie oraz zdradzamy tajemnicę jak zrobić sernik, który nie opada. Kiedy powstały pierwsze przepisy kulinarne na serniki Co to jest sernik Sernikiem nazywany popularne ciasto lub deser wykonany z białego sera. Na świecie wymyślono różne rodzaje sernika. Najpopularniejsze są pieczone serniki, lecz możemy wykonać również sernik bez pieczenia, na zimno lub sernik gotowany. Wypieki z serem mogą być bardzo różne, jak strucle serowe, placki z serem, pączki z serem, drożdżówki czy babeczki z serem i wiele innych. Natomiast sernik jest ciastem pieczonym na blasze, którego głównym składnikiem jest masa serowa zrobiona ze zmielonego, białego sera z dodatkiem jajek, cukru, masła itp. W zależności od kształtu formy serniki mogą być okrągłe lub prostokątne. Sernik składa się ze spodu, który stanowi ciasto kruche, herbatniki czy krakersy. Niektóre serniki, jak sernik wiedeński czy japoński, nie mają spodu. Wierzch sernika może być bez niczego lub może być udekorowany ciastem kruchym, kruszonką, galaretką, owocami lub polewą. Czy sernik jest zdrowy? Z całą pewnością jest to ciasto sycące i bardzo kaloryczne, a co za tym idzie tuczące. Kaloryczność sernika zależy też od dodatku cukru, słodkich bakalii, rodzynek, czy też polewy lukrowej. Według niektórych teorii dietetycznych białek nie należy łączyć w jednym posiłku z węglowodanami, a takim właśnie połączeniem jest klasyczny sernik. Nie ma co ukrywać, że sernik podobnie jak wszystkie domowe ciasta i słodycze jest tuczący i kaloryczny. Wszystko jednak zależy od umiaru. Dlatego też należy zachować umiar w spożywaniu wszelkiego rodzaju słodyczy i wymyślił pierwszy przepis na serniczek Historia sernika jest bardzo stara. Prawdopodobnie pierwsze desery z sera powstały już wtedy, gdy ludzie zaczęli jeść mleko i robić przetwory z mleka. Ludem, który wynalazł sery, byli Sumerowie. Po raz pierwszy deser z sera z owocami i orzechami, został wspomniany w źródłach pisanych starożytnej Grecji. W starożytnym Rzymie sernik lub serowy placek był bardzo popularny, lecz nie był to słodki deser, lecz raczej zwykły, sycący posiłek. Właśnie Rzymianie rozpropagowali placek serowy w Europie. Pierwszy przepis na sernik znajdujemy w książce kucharskiej z XVI wieku. Nie wiemy kiedy ten rodzaj ciasta dotarł do Polski. Przypuszcza się, że pomysł na sernik przywiozły spod Wiednia, wojska Jana III Sobieskiego. Prawdopodobnie pierwszym specjałem serowym w Polsce był sernik wiedeński, który został następnie zmodyfikowany, dzięki czemu powstał tradycyjny sernik krakowski. Rodzaje serników Rodzajów sernika jest co najmniej tysiąc. Różnią się one rodzajem spodu lub jego brakiem, jak również rodzajem ciasta serowego oraz wykończeniem wierzchu. Rodzaje serników według metody pieczenie: pieczone serniki,gotowane serniki,serniki na zimno. Rodzaje serników według przepisu: sernik wiedeński charakteryzuje się tym, że nie ma spodu, zaś masa serowa jest puszysta i wilgotna. Ser przygotowuje się z dodatkiem mąki ziemniaczanej oraz żółtek i ubitych białek. sernik nowojorski posiada spód z krakersów lub pokruszonych ciasteczek. Masę serową miksuje się razem z jajkami, dzięki czemu nie wymaga ubijania białek. Sernik ten jest stosunkowo łatwy do wykonania i rzadziej opada po upieczeniu. sernik królewski to pieczony sernik z kruszonką z tego samego ciasta co spód. Klasyczny sernik niemiecki robi się z ciemniego ciasta z kakaem. sernik izaura to pyszne i ciekawie wyglądający sernik, w którym masę serową wykłada się na spód z ciasta kakaowego, co daje atrakcyjny, dwukolorowy efekt,sernik polski, czyli sernik na kruchym cieście lub na herbatnikach. Ciasta i desery sernikowe na świecie Ciasta i desery serowe znane są i lubiane na całym świecie, od Azji po Amerykę. Najbardziej znane serniki w Europie, to sernik wiedeński bez spodu oraz sernik niemiecki ze spodem i wierzchem z pokruszonego ciasta kruchego i polewą z czekolady. Natomiast sernik amerykański piecze się na spodzie z krakersów. Bez spodu przygotowuje się sernik japoński, który piecze się w kąpieli wodnej. Sernik polski, na przykład tradycyjny sernik krakowski, mają gruboziarnistą fakturę, tak że czujemy że jemy ser. Natomiast sernik japoński czy amerykański mają puszystą strukturę. Sernik nowojorski zrobiony jest z delikatnego serka philadelphia, dzięki czemu uzyskuje puszystość i kremową konsystencję. Sernik japoński przypomina puszystą piankę. Podobnie kremowy i piankowy jest sernik baskijski. W większości krajów przepisy na serniki podają jako bazę ser krowi. Natomiast Grecy w dalszym ciągu wypiekają serniki z koziego sera. W większości krajów przygotowuje się pieczone serniki. Natomiast specjałem Portugalii jest sernik na zimno. Przepisy na serniki w kuchni polskiej Najlepsze polskie serniki - rodzaje i przepisy kulinarne Pyszne wypieki z sera mają w Polsce długą tradycję. Najbardziej tradycyjny sernik polski posiada spód z kruchego ciasta i masę z mielonego białego sera. Polskie wypieki z sera - rodzaje: sernik krakowski to najpopularniejsze ciasto domowe wykonane z sera. Jego podstawą jest ciasto kruche, zaś na wierzchu układamy to samo ciasto pocięte na paski i ułożone w kratkę. Gęsta masa twarogowa, stanowiąca środek sernika, wzbogacona jest rodzynkami i bakaliami. Wszystko piecze się razem, bez wcześniejszego podpiekania spodu. Sernik krakowski stanowi jeden z najpopularniejszych polskich serników. Jest to najczęściej kupowane lub pieczone ciasto wielkanocne, szczególnie że długo zachowuje świeżość i można go upiec pare dni przed świętami. klasyczny sernik na spodzie z herbatników jest łatwy do wykonania, gdyż nie trzeba piec ciasta na spód. Do masy serowej dodaje się gotowane ziemniaki. Składniki masy serowej, czyli ser, ziemniaki, cukier i masło, mieli się razem. Sernik ten dekorujemy na wierzchu startą czekoladą. sernik królewski - jego charakterystyczną cechą jest spód i wierzch zrobiony z kruszonki. Ciasto kruche musi być zamrożone w zamrażalniku, aby można było go zetrzeć na grubej tarce. Połowę ciasta wysypujemy na spód, zaś drugą połowę na wierzch. Kiedy w Polsce jemy serniki W Polsce sernik to lubiany i popularny deser. Raczymy się nim cały rok, na co dzień oraz przy okazji przyjęć i spotkań towarzyskich. Jednak najbardziej znaną tradycyjną potrawę świąteczną stanowią serniki wielkanocne. Świąteczny stół na Wielkanoc nie może obyć się bez sernika. Skąd się wzięła tradycja na serniki wielkanocne? Prawdopodobnie ma ona związek z paschą, czyli tradycyjną potrawą na Wielkanoc pochodzącą z terenów dzisiejszej Rosji. Pascha była tradycyjnym świętem semickich plemion koczowniczych jeszcze przed Mojżeszem. Od niego właśnie pochodzi tradycyjne, żydowskie święto Pesach. Na terenach północnej Rosji powstała tradycja jedzenia na Wielkanoc specjalnego deseru pod nazwą “pascha” lub “chleb wielkanocny”. Deser ten jadano tylko raz w roku i miał on kształt piramidy symbolizującej grób Chrystusa. Pascha wykonana była z sera, mleka, masła, z dodatkiem jajek, cukru i bakalii. Paschę przygotowywano na ciepło lub na zimno. Tradycja ta przeniknęła także do polskich Kresów Wschodnich. Z czasem symbolika religijna uległa zapomnieniu, zaś pascha stała się po prostu deserem. Stąd prawdopodobnie wzięła się tradycja pieczenia sernika na wielkanoc. Jak upiec serniczek Czy przepisy na serniki są łatwe do wykonania Wbrew pozorom wypieki z sera nie są trudne do wykonania, nawet dla mniej doświadczonych osób. Jednak często zdarza się, że czeka nas rozczarowanie w postaci popękanego lub zapadniętego ciasta. Największą trudność stanowi samo pieczenie sernika, gdyż po wyjęciu z piekarnika serniczek może opaść lub popękać. Tajemnica tkwi w zachowaniu temperatury pokojowej składników. Ser przeznaczony na serniczek należy wcześniej wyjąć z lodówki i poczekać, aż nabierze temperatury pokojowej. Doświadczeni kucharze radzą, aby nie otwierać piekarnika po zakończeniu pieczenia, lecz odczekać około 30 minut, aż serniczek stopniowo ostygnie. Nagła różnica temperatur może sprawić, że sernik zapadnie się. Ważna jest również temperatura pieczenia, która powinna być niższa niż wymagają tego ciasta domowe, czyli około 160 stopni. Jak zrobić sernik pieczony lub gotowany Sposoby pieczenia sernika zależą od rodzaju sernika i przepisu. Przepis na sernik obejmuje sposób wykonania ciasta na spód oraz masy serowej. Jako spód najczęściej stosuje się ciasto kruche. Można również przyspieszyć ten etap wykładając blachę herbatnikami lub krakersami, całymi lub w formie pokruszonej. Do przygotowania masy serowej potrzebne są: ser twarogowy, jajka, masło, cukier i ewentualnie mąka i mleko. Twaróg na ser należy trzykrotnie zmielić w maszynce do mielenia. Nie należy używać sera bezpośrednio wyjętego z lodówki, lecz poczekać aż nabierze pokojowej temperatury. Sernik pieczony robi się bardzo różnie, w zależności od przepisu. Najpierw przygotowujemy ciasto na spód lub wykładamy blachę herbatnikami. Następnie przygotowujemy masę serową, wylewamy ją na spód ciasta i pieczemy. Dość łatwy do wykonania jest sernik gotowany. Najpierw przygotowujemy ciasto kruche na spód i wierzch. Ciasto dzielimy na pół i pieczemy kolejno spód i wierzch. Aby zrobić masę serową rozpuszczamy w garnku masło, następnie dodajemy zmielony ser, ubite jajka, cukier. Całość gotujemy, cały czas mieszając. Następnie gorącą masę serową wylewamy na kruche ciasto stanowiące spód. Na wierzchu kładziemy drugą warstwę ciasta i odstawiamy do wystudzenia. Tak wykonany sernik możemy po ostudzeniu polać polewą, na przykład czekoladową. Jak zrobić sernik na zimno Do ciast łatwych do wykonania należy również sernik na zimno. Sposobów jego wykonania jest bardzo dużo. Jeśli chcemy, aby sernik na zimno posiadał spód, możemy wykorzystać herbatniki lub biszkopty, czy też ciasto biszkoptowe. Aby urozmaicić wygląd i smak sernika, spód możemy wyłożyć owocami, na przykład brzoskwiniami. Klasyczny sernik na zimno nie ma spodu. Do jego wykonania potrzebna będzie okrągła tortownica. Wystarczy zmieszać odpowiednią ilość serka homogenizowanego z żelatyną. Do serka możemy dodać, wcześniej zrobioną i pokrojoną na kawałeczki, kolorową galaretkę. Gdy sernik stężeje, na wierzchu układamy owoce i wylewamy galaretkę innego koloru. Ciekawe przepisy kulinarne na pyszne serniki Obecnie przepisy kulinarne na serniki są dużo bardziej urozmaicone niż dawniej. W cukierniach możemy nabyć serniki z makiem, z owocami, na różnym spodzie oraz w różnym rodzajem wierzchu. Podczas gdy tradycyjny, polski sernik krakowski zawiera bakalie i rodzynki, nowe przepisy na serniki zawierają dodatek owoców. Na wierzch delikatnej, puszystej masy serowej układamy brzoskwinie, wiśnie, maliny lub śliwki, które podczas pieczenia wtapiają się w ser tworząc niepowtarzalne zestawienie smaków. Śliwki lub brzoskwinie możemy również domieszać do masy serowej. Co ciekawe sernik można zrobić także bez sera. Właściwie tego typu ciasto nazywamy śmietanowcem, gdyż wykonane jest z masy na bazie śmietany. Jednak śmietanowiec smakuje prawie tak samo jak sernik. Jako że w kuchni polskiej króluje makowiec, wymyślono także sernik makowy, który zawiera dodatek masy makowej do masy serowej, lub masa serowa i masa makowa układane są warstwami.

Sernik krakowski z cytrynowym lukrem to tradycyjny sernik na kruchym spodzie z charakterystyczną kratką z wierzchu. Jest to jeden z deserów, z których słyniemy za granicą. Sernik krakowski jest idealny na Wielkanoc, ale można go przygotowywać również na wiele innych okazji. Autor Zaktualizowano: 2019-04-10 Sernik jest jednym z najbardziej popularnych i lubianych wypieków. Śmiało mogę stwierdzić, że to klasyk wśród ciast. Letnia wersja sernika z owocami na wierzchu na pewno będzie Ci smakować. Polecam! 💜 Czas potrzebny na przygotowanie przepisu 04:00 Poziom trudności Łatwy Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy Spód kakaowy: Krok 1 Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia. Może się przydać Szeroki wybór tortownic znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. :) Krok 2 Herbatniki pokrusz na piasek, dodaj kakao i wymieszaj z roztopionym masłem. Krok 3 Ciasteczkową masą wyłóż dno tortownicy, dociśnij i wyrównaj. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Masa na sernik z owocami: Krok 4 Piekarnik nagrzej do 170°C. Twaróg przełóż do miski, dodaj cukier i cukier wanilinowy, utrzyj do połączenia składników. Krok 5 Dodaj budyń i ekstrakt cytrynowy. Miksuj na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka. Ekstrakt naturalny Cytryna z Sycylii Dr. Oetker Płynna konsystencja ekstraktu naturalnego Cytryna z Sycylii od Dr. Oetkera umożliwia dokładniejsze rozprowadzenie wspaniałego cytrusowego aromatu w wypiekach, deserach i napojach. Krok 6 Następnie wbijaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu. Całość miksuj tylko do momentu, aż masa będzie jednolita. Krok 7 Masę wylej na schłodzony spód, na wierzch wyłóż owoce i posyp płatkami migdałowymi. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 85-90 minut, aż masa stężeje. Krok 8 Wyłącz piekarnik, po 15 minutach uchyl drzwiczki i zostaw sernik w piekarniku do ostygnięcia. Ostudzony sernik schłodź jeszcze przez kilka godzin w lodówce. Zobacz ten przepis na Link do przepisu: Oceń przepis! Zobacz kolejne przepisy na serniki i ciasta z serem Seromakowiec z musem brzoskwiniowymSeromakowiec, sernik z makiem czy seromak. Ile nazw tyle kombinacji. U mnie w wersji z brzoskwiniami w nowoczesnej odsłonie, z dekoracją z kwiatów jadalnych. Melopita - miodowo-cynamonowy sernik z greckiej wyspy Sifnos Sernik tradycyjny - Prosty i Szybki Przepis Pyszny i efektowny sernik z białą czekoladą (w masie serowej) oraz truskawkami w galaretce na wierzchu. Bardzo łatwy do przygotowania i bezproblemowy! Na spodzie - gotowe ciasteczka maślane. Sernik dzięki dużej ilości truskawek jest bardziej rześki, świeży i wiosenny. Dodajemy do niego mrożone truskawki (całe opakowanie), ale oczywiście świeże też będą jak najbardziej pasowały. Porcja na 6 porcji czas wykonania 20+90 min Składniki1kg sera mielonego3/4 szklanki oleju rzepakowego3 opak. budyniu waniliowego1,5 szklanki mleka2 opak. cukru wanilinowego1 szklanka cukru1 łyżeczka proszku do pieczenia6 jaj300g herbatników czekoladowych60g masła3-4 listki mięty2 opak. malin świeżych lub mrożonychPrzygotowanieSer ucieramy z żółtkami, dodajemy budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Do masy małym strumieniem dodajemy olej i następnie mleko. Wszystko dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy białka ubite na kremową pianę z cukrem. Mieszamy i wykładamy na spód z herbatników, a jeżeli mowa o spodzie to podaję przepis: Herbatniki miksujemy z miętą, łączymy z rozpuszczonym masłem. Wykładamy na spód blaszki. Na spodzie układamy gęsto maliny, zalewamy wszystko masą serową i na wierzchu układamy raz jeszcze trochę malin. Wstawiamy do pieczenia, temp. 160 stopni na około godziny. ^{Na końcu wlać olej. 5. Ciasto biszkoptowe wylać na masę serową.Sernik z biszkoptem piec ok 1h w temp 180 stopni. 6. Galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl wrzątku. Ostudzić. Śmietanę krótko ubic z cukrem dodać tężejącą galaretkę. 7. Sernik z biszkoptem odwrócić tak aby sernik był na górze i rozsmarować na nim bitą śmietanę.}

lub zadzwoń +48 694 932 247 en Przepisy Kulinarne inspiracje Be Compleat Informacje o posiłku: Lista składników: Spód: 100 g mąki owsianej 50 g płatków owsianych 50 g oleju kokosowego 5 łyżek syropu z agawy 1 łyżeczka proszku do pieczenia w razie potrzeby - odrobina wody. Masa serowa: 600 g tłustego twarogu wiejskiego, zmielonego 3 razy 6 łyżek erytrytolu 2 łyżki syropu z agawy 250 g jogurtu naturalnego (np. Klimeko) 4 jaja kurze 3 łyżki mąki ryżowej Mus owocowy: 600 g dowolnych owoców jagodowych (truskawki, borówki, maliny) 150 ml mleka kokosowego Real Thai 3-4 łyżki erytrytolu 1 płaska łyżeczka agar-agar Bardzo smaczny, lekki i szybki w przygotowaniu sernik. W sam raz na lato 🙂 Trzeba tylko trochę potrzymać go w lodówce, zanim będzie gotowy. Można przygotować bez spodu, albo bez musu. Dla mniej cierpliwych, zamiast musu, zapiec go po prostu z wyłożonymi na wierzchu owocami, a po schłodzeniu polać syropem z agawy lub posypać pudrem z erytrytolu. Przygotować spód. Wszystkie składniki na spód wymieszać. Gdyby masa była zbyt sypka, dodać troszkę zimnej wody lub oleju kokosowego. Dno tortownicy (średnica 21 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić przygotowanym ciastem. Zapiec w piekarniku na 10-15 min w temperaturze 190 stopni. Przygotować masę serową. Wszystkie składniki na masę serową przełożyć do dużej miski, zmiksować, krótko, tylko do wymieszania się składników. Następnie przełożyć na podpieczony spód i piec w kąpieli wodnej w temp. 150-160 stopni przez ok. 1 h. Upieczony sernik wyjąć z piekarnika, wystudzić i schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Nie odpinać tortownicy. Następnego dnia rano przygotować mus. Owoce umyć, obrać, zblendować, tak, by nie było kawałków owoców. Koktajl z owoców przełożyć do garnka, dodać mleko kokosowe, erytrytol, zagotować. Dodać agar-agar, pogotować jeszcze na małym ogniu przez 1-2min, odstawić. Wystudzić, zaczekać aż lekko stężeje. Na zimny sernik wylać mus, włożyć ponownie do lodówki. Gdy mus stężeje, sernik jest gotowy 🙂 Przechowywać w lodówce.

Przestudzoną żelatynę wymieszałam dokładnie z masą serową i wyłożyłam na herbatniki. Na masie serowej ułożyłam ciastka z galaretką. Formę wstawiłam do lodówki. Galaretkę cytrynową rozpuściłam w 400ml gorącej wody i wystudziłam najpierw na blacie, apotem w lodówce. Tężejącą wyłożyłam na ciasto.

Bardzo dobry sernik z bezą. Mocno czekoladowy spód, kremowy, bogaty w smaku sernik na ciemnym cieście, najeżony bakaliami i fikuśna beza na wierzchu. Pyszny deser. Bezę wyciskałam dekoratorem z końcówką gwiazdka, ale nieregularne górki i dołki wykonane łyżką wyglądają równie dobrze. Rzecz w tym, by wykonać ruch wyciągania piany w górę i już powstrzymać się od poprawiania. Z każdym ruchem bowiem beza traci na puszystości i nierówności stają się coraz mniej wypukłe. Tu wyjątkowo trening nie czyni mistrza, nawet zupełnie niewprawiony kuchcik poradzi sobie z tym przepisem. Ciemne ciasto na spodzie wykonuje się mieszając rozpuszczone z czekoladą składniki. Potem sernikowy środek – żadnego ubijania. Tylko bezowa góra to ubite z cukrem białka. Ten etap można pominąć, jeśli ktoś za nią nie przepada. Warto zainwestować w dobry, tłusty ser. Ten sernik nie urośnie i nie opadnie, pozostanie w kremowej, bardzo przyjemnej konsystencji. Uwaga, uwaga! 3 grudnia ( w godzinach 11- w Piotrkowie, w kuchni Nieba odbędą się warsztaty pieczenia serników. Zapisy do 15 listopada. Kto chętny, niech szybko daje znać mailowo – @ Koszt warsztatów – 140 zł. Bardzo serdecznie zapraszam ! składniki ( na tortownicę 24 cm) na spód: -100 g gorzkiej czekolady -60 g masła -dwie łyżki cukru -2 jajka -3 łyżki mąki – pół łyżeczki sody – 3 łyżki siekanych orzechów włoskich lub migdałów (można pominąć) na masę serową: – 1 kg tłustego, trzy razy zmielonego sera (może być “wiaderkowy”, dobrej jakości) – 200g sera mascarpone – 100 ml śmietanki 30% – 2 jajka – 3 żółtka (3 białka od nich zostaną użyte w bezie) – 3/4 szklanki cukru ( 190g) – kilka kropli ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru waniliowego – 3 łyżki skrobi ziemniaczanej – 4 łyżki rodzynek, 8 sztuk posiekanych, suszonych moreli, dwie łyżki siekanych orzechów włoskich lub laskowych na bezę: – 3 białka – 180 g drobnego cukru – łyżeczka skrobi ziemniaczanej do przełożenia: – 200 g dżemu pomarańczowego lub brzoskwiniowego Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, “przyciąć” zapinając na nim obręcz formy. Rant formy wysmarować cienko masłem. Piekarnik ustawić na 180 funkcją góra-dół. Czekoladę połamać na kawałki, przełożyć do rondelka, dodać masło i cukier, podgrzewać na małym ogniu mieszając do połączenia składników. Ostudzić. Dodać jajka, mąkę wymieszaną z sodą. Rozsmarować możliwie równo na dnie formy. Wstawić do całkowicie nagrzanego piekarnika na 10 – 12 minut, piec aż wierzch będzie lekko ścięty. Wyjąć z pieca, piekarnika nie wyłączać. Kiedy spód się piecze, ser przełożyć do większej miski, na najniższych obrotach miksera wmieszać śmietankę, kolejno jajka i żółtka, cukier, wanilię, skrobię. Bakalie oprószyć lekko mąką pszenną i na końcu wmieszać w masę. Przelać ją na podpieczony spód. Piec 15 minut w temperaturze 180 st a następnie zmniejszyć ją do 120 stopni i piec jeszcze godzinę. Piętnaście minut przed końcem pieczenia ubić pozostawione 3 białka. Kiedy będą sztywne dodawać po łyżce cukru (po każdej ubijać dłuższą chwilę) i ubijać aż masa będzie lśniąca. Na końcu wmieszać łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Sernik wyjąć z piekarnika. Dobrze wymieszany dżem ułożyć ostrożnie w wielu punktach na wierzchu ciasta i delikatnie rozsmarować. Wyłożyć na to masę bezową. Ponownie wstawić formę z deserem do piekarnika. Piec 30 minut w temp. 130 stopni, następnie zmniejszyć do 100 i suszyć bezę kolejne 30 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić. Okroić ostrym nożem ciasto wzdłuż rantu, w celu jego zdjęcia. Odstawić do lodówki na kilka godzin, do całkowitego stężenia deseru. Ostrożnie, przy pomocy szerokiej, płaskiej łopatki przełożyć ciasto na paterę lub talerz. inspiracja – tutaj Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂

. 50 138 659 667 683 777 560 752

sernik z owocami na wierzchu